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还是去年夏天的时候,一个朋友带来这个给我们吃,那是我第一次吃米布丁,冰冰凉凉的,甜极了,有点透彻心肺的感觉.今天很冷,就做成热的吃,也来凑热闹,祝贺糖糖和小乐生日快乐,顺便祝贺两位新班长荣升! 材料1:
煮熟白米饭:1杯
牛奶:1杯 材料2:
鲜奶油:1/2杯 (可省)
椰浆:3/4杯
白糖:2汤勺
红糖:2汤勺 材料3:
椰丝:1/2杯
红枣:16粒(切碎)
杏仁:少量(烤熟,切条)
葡萄干:少量 做法:
1) 小锅中入材料1,煮至刚刚开,转小火,至变浓稠.约5分钟,其中不停搅拌.
2) 材料2加入1)中,中火煮开,转小火,至再次浓稠.约15~20分钟.不停搅拌.
3) 材料3加入2)中,搅拌一下,关火.
4) 盛到小碗中.冰箱冷藏后再享用.(如果不习惯就热吃,一样美味!) 注:
1. 一般市面上出售的布丁和布丁粉做出来的都是光滑的象果冻一样的.这种是家里常做的,只要手头有最简单的材料就可以给家里人一碗香甜的布丁~
2. 这个配方的甜度极极极低,大家自己调整吧~
3. 鲜奶油可省,只是更浓更香而已.
4. 椰浆不可以省略,因为主要的味道就靠它了.不过我不知道在国内是不是好买到,抱歉~
5.材料3里的东西都可以根据自己家里的库存和自己的喜好任意改动.我就是乱改的~
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