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不记得什么时候在国内吃过类似的菜, 上周末买菜时想起来了, 就准备了一点材料, 打算试试, 能不能做出回忆中的味道。 先看看材料吧, 鸡汤 我懒用的是现成的, 勤劳的筒子们可以用自己做的高汤。 香茜鱼滑 也是买的现成的, 勤劳的筒子可参照为食鬼的方子自己做。看为食鬼的原贴点击这里:珍珠鱼 猪肉馅 胡萝卜去皮切丝 我用刨的, 不好太细就太软了, 应该还是切的好, 下次有时间试了再来汇报。 香茹发好切丝 鸡蛋煎成蛋皮切丝 鸡蛋浆里可加淀粉,少许盐, 我还加了柴鱼粉, 白胡椒粉, 和少许糖。 煎鸡蛋皮时要用小火, 不要用太多油。 合掌瓜去皮切丝 本来想再多加一彩,绿, 但煮好后几乎看不出有合掌瓜, 想做四彩的朋友可能要用别的丝才好, 想做五彩的朋友还可以加火腿丝, 我采购时没想起, 所以就只好叫这菜三彩鱼丸汤啦
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