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原料：猪肉、平菇、青椒、胡萝卜、姜 步骤：1.姜洗净切丝，其他原料洗净切片 2.起锅放油，先爆香姜丝，然后放入肉片煸炒，放些料酒，煸熟盛起 3.再起锅放油，依次放入平菇、胡萝卜、青椒翻炒 4.炒至八分熟，放盐等调味，再放入肉片一同翻炒，炒匀出锅装盘即可

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